平山友美フードトータルプランニングは、フードビジネスに特化したインディペンデントコントラクター(IC独立業務請負人)です。

地域商品の
販売支援

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<地域商品の販売支援>~「食」でつなぐ事業

農商工連携、生産者と流通業者、売り手と買い手、色んなヒトを繋ぎます。

I. 国際的HACCPの導入サポート 農場から食卓まで~Farm To Table

JHTC(日本HACCP トレーニングセンター)認定
認定中四国・広島エリア オフィサー

日本HACCPトレーニングセンター(JHTC)企画のHACCPコーディネーター養成ワークショップの開催

  • *中国5県(広島・岡山鳥取口根)で世界通用するHACCP講習を開催。
  • *e-ラーニングにて基礎学習を終了後、2日間の集合研修を実施。
  • *JHTC認定の経験豊富な講師を招聘。研修前後フォローも充実。

エリアオフィサーによるHACCPコーディネーターワークショップ紹介PDF

商談に役立つ!小規模事業者のためHACCPプラン作成指導

  • *はじめてのHACCPプラン作成の手順を分かりやすく指導。
  • *ポイントを押さえて効率的にHACCPプランを作成後、現場指導にも対応。
  • *商談シートの添削、プレゼンテーション指導可能。

飲食店経営者のためHACCPプラン作成指導

  • *作成指導のスケジュールは柔軟に対応
  • *「1から丁寧に」よりもポイントを抽出して効率良く!
  • *「安全」を見える化して、来店客への信頼度をアップ。

お気軽にお問い合わせください。

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II. 「安全の見える化」

HACCP(ハサップ)チャレンジ事業のサポート

食品ごとの特性や事業者の状況等を踏まえ、小規模事業者、個人事業者にも十分配慮した持続可能なHACCP導入をサポートします。

厚生労働省のHACCPチャレンジ事業の趣旨に賛同し、HACCPに今から取り組もうという中小規模のメーカー、個人事業主の製造業者、飲食店のサポートを行っています。

厚生労働省 HACCPチャレンジ事業についてはこちらをご覧ください

 

本事業は、世界的にも推奨されている食品の衛生管理手法である「HACCP(ハサップ)」の導入に取り組む食品等事業者をウェブサイト上で紹介することで、事業者自らが積極的に策定、実行する HACCP による衛生管理の取組を応援するとともに、我が国における HACCP の普及を推進し、食品安全レベルの更なる向上を図るものです。また、この事業を通じて、HACCP の取組を消費者の方々をはじめ多くの方に広く知っていただき、HACCP 導入の輪を全国に広げていきたいと考えています。
(厚生労働省HPより引用)

 

(厚生労働省HPより引用)

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III. その他の販売支援事業

強み・商品特徴を「伝える」をサポート

こだわってるはずが・・・うまく伝わらない、商談シートにまとめられない、そもそも
営業資料作りが苦手・・・などのお悩みを解決します。

商談=プレゼンテーション

商品を作ったら・・・

コンセプトや戦略シート、商品カルテや商談シートなど「自社のこと、自社商品のことを分かりやすく表現する」ことを避けては通れません。

どこのどういう方にプレゼンテーションするのか、伝える相手を具体的に設定した上で、どのように書けば良いかを助言します。

書類の代筆は致しません!

なぜなら、ご自身で書けないものは売れないからです。

  • (1)決められた文字数内で強み、特徴を表現する。
  • (2)相手につっこまれる部分を先読みして、クリアにする。
  • (3)必要に応じて、写真を挿入。説明写真だけでなく、調理例写真も対応。
    など、作り手が苦手とする部分をフォロー致します。

*お受けする前に、必ず会社に伺い、製造現場も確認します。
*弊社は、これまでの商談会事業や販路開拓支援事業に携わった経験を踏まえ、販路コーディネータの視点で書く「分かりやすい文章」、「伝わる資料」の作成を得意とする会社です。
実際、他のコンサルタントや販路開拓の専門家との協力体制の下、助言させて頂く事例も多くあります。

お気軽にお問い合わせください。

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