10月26日付の朝日新聞朝刊に、『ひろしま食の手帖2027』の出版と、私たちの取り組みを紹介していただきました。デジタル版にも掲載されています。
「暮らしに書き込む 広島の食」という見出しで、広島の食材や生産者、郷土料理などを紹介する本書の特徴や、出版に込めた思いを丁寧に取材していただきました。
『ひろしま食の手帖』は、10年間で広島の食文化を記録し、次の世代へつないでいくことを目指す出版プロジェクトです。
単なる情報誌ではなく、毎日の暮らしの中で使いながら、広島の食の魅力を再発見していただける一冊に育てていきたいと思っています。
