こんにちは。平山友美です。
昨今、日本でも注目を集める「ハラール料理」。ハラールとは、イスラム法において「許される」という意味のアラビア語です。例えば、野菜、果物、魚や卵、そしてイスラムの教えに則った方法で処理された肉は食べることができますが、原則、豚肉は食べません。
今回はイスラム教徒も安心して訪問でき、宗教の垣根を超えて誰もがおいしくハラール料理を楽しめる東京・錦糸町の「東京穆斯林飯店（東京ムスリム飯店）」をご紹介します。こういうお店は、地方ではなかなかお目にかかれないので、地方在住者の方で、東京に行くよ～という機会がある方、ぜひ行ってみてください。
- ハラールフードに興味がある
- 日本人が食べてもおいしいハラール料理を提供するお店を知りたい
- イスラムの食文化に触れてみたい
という方にピッタリな内容です。
ぜひご覧ください。
錦糸町駅から徒歩すぐ！東京穆斯林飯店（トーキョームスリムハンテン）
錦糸町駅から徒歩約3分。東京スカイツリーが間近に見えるロケーションにあるのが、東京穆斯林飯店（東京ムスリム飯店）です。
入口の看板には「ハラールキッチン認証店」の文字とハラールマークあり。れっきとした、ハラール料理提供店であることがわかります。
お店は地下1階に位置しており、店内へは入口から階段を下りて入ります。壁には、提供する料理やハラールについての説明が書かれたサインボードが。ハラール初心者も緊張せず入店できる、ウェルカムな雰囲気も魅力です。
店内は神秘的なブルーの装飾で統一されています。また、ボックス席の他、大勢でワイワイと料理を囲める円卓もあり。少人数から大人数までさまざまなシーンで利用できます。
ハラール対応食材で楽しむ絶品中華
同店は、ハラール料理の中でも珍しい、中国のムスリム向けの中華料理である清真（せいしん）料理のお店です。清真料理とは、中国に居住する回族や他のムスリムの料理」を指します。中華に馴染み深い日本人にとって、親しみやすい料理といえるかもしれません。
それでは、東京穆斯林飯店（東京ムスリム飯店）で必ず食べたいおすすめ料理をいくつかピックアップしてご紹介しましょう。特に、羊肉を使った料理は必食です！
肉付羊肉のマーラ鍋
マストで食べておきたいのがハラール中華の定番である羊肉を使った料理です。中でもお店の看板メニューは、肉付羊肉のマーラ鍋（1980円）。ハッとさせるほど鮮やかな紅色のスープに入る具材は骨付き羊肉と野菜です。見た目のとおり辛いのですが、さまざまな香辛料と骨付きの羊肉から出た旨みのあるスープが、体中に染みわたります。羊の背骨の周りに付いた肉を味わい、さらに骨髄を味わい、その後にスープをいただくのが流儀。体の芯から温まる名物鍋です。
ラム肉串
スタッフさんにぜひ食べてほしいとおすすめされたのが、ラム肉串（1本180円）。クミンの香りとスパイシーな味付けで、食欲を増進させます。程良い脂身もあり、アルコールがグイグイ進むクセになる味です。
羊スペアリブのスペイン焼き
こちらも、必ずオーダーしたい羊スペアリブのスペイン焼き（大5280円）。クミンと唐辛子がふられたお肉をガブリとかぶりつくとジュワッとした肉汁が口の中に広がります。
これら羊肉を使った料理は他の肉と比べ、冷めると脂肪が固まりやすいので温かいうちに食べるのがおすすめです。
インゲンと牛挽肉四川風炒め
野菜を使った料理も充実しています。写真は、インゲンとひき肉を甘辛くカリカリに炒め上げる四川の代表的料理、インゲンと牛挽肉四川風炒め（1080円）です。お肉はもちろん、牛ひき肉を使っています。大量の唐辛子に一見驚きますが、食べてみると辛さはそこまで気になりません。ご飯が無限に進む旨辛味で、おかわりしたい一品でした。
エビマヨ
辛いものしかないの？と不安になる必要はありません。エビマヨ（1400円）は、海鮮メニューの中でぜひ食べてもらいたい一品です。サクふわの衣の中には、マヨソースがからんだぷりぷりのえび入り。馴染み深い中華料理も揃っているので、辛いもの苦手な方はぜひこちらのオーダーを！
最後に
羊肉に限らず、牛肉、野菜、ご飯ものなど、そのメニュー数の多さに驚く東京穆斯林飯店（トーキョームスリムハンテン）。1人で訪れると、たくさんの料理をオーダーすることは難しいため、大人数で行ってさまざまな料理をシェアして食べるのがおすすめです。
ちなみにイスラム法では、アルコールの接種も禁止されていますが、ハラールレストランの中にはアルコールを提供する店もあります。同店は、ビールをはじめ紹興酒などのアルコールは提供しつつも、食事メニューは完全にハラール。お酒を飲む人も飲まない人も一緒に楽しめます。異国情緒を感じながら旅情気分を味わってみてくださいね。
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