「ひろしま食の手帖2026」を使ってくださっている皆様へ！学生編集部員として、この手帖の制作に携わった安田女子大学の学生5名（はるか・ゆうか・まりこ・まりん・まお）が手帖には書ききれなかった広島食ネタをご紹介します。広島県民でも知らない人が多...

広島を語る上で欠かせない！食ネタ帳「ひろしま食の手帖」の2026年度版、発売中です。 Amazonで購入する方はこちら！ 楽天ブックスで購入する方はこちら！ 「ひろしま食の手帖 2026」の紹介 2025年に創刊した「ひろしま食の手帖」の第2弾ができました。こ...

広島県三次市の丘陵地帯。三次東インターから車でわずか数分、南向きの斜面に広がるぶどう畑の向こうに、ワイナリーの建物が見えてきます。2021年に誕生した「Vinoble Vineyard & Winery（ヴィノーブルヴィンヤード アンド ワイナリー）」。ここで造ら...

ジャムメーカーと言えば、アヲハタが有名ですが、実は広島県の会社です！今回、「ひろしま食の手帖2026」の取材で、ジャム作りを体験してきました。「ひろしま食の手帖２０２６」の２９ページに掲載されています。 フードプランナー大坪律子がレポートしま...

搾っただけの柑橘ジュースでお出迎え 「本当に何も入れてないんですか？」と思わず、何度も聞き返してしまったくらい、印象的だった柑橘ジュース。今でも忘れられない一杯です。 ここは、大崎上島にある岩﨑農園。アバンセPB（アバンセのプライベートブラ...

パン好きな皆さん！ご存知ですか？アバンセには、ミナモア店をはじめ各店に人気ベーカリーが曜日ごとに入荷します。アバンセのバイヤーや店長たちが選りすぐったベーカリーばかりです。各店のパンのコーナーに、スケジュールを掲示していますので、ご注目...

皆さん、こんにちは。アバンセの満腹店長です。今日は鮮魚コーナーで大人気の「広島レモンサーモン」の紹介をさせてください。 広島レモンサーモンは、正真正銘、広島生まれの広島育ち。サーモンは、回転すしのネタとしても不動の人気ですが、外食で食べる...

「スゴイ人がいるよ」って言われて来ました。 皆さん、こんにちは。ご当地食材、ご当地ごはんが大好きなフードプロデューサー、平山友美です。どこを旅しても、誰もが行く観光スポットよりも道の駅やご当地スーパーに足が向いてしまいます。 今回は淡路島...

淡路島といえば、瀬戸内海で一番大きい島。島内には、小さな漁港が島をぐるりと囲むように数多く点在しています。漁港巡りだけで何日も過ごせてしまいそう!?そんな漁港の一つ、洲本にある由良漁港で、せり見学ができると聞いて行ってみました。 「市場でせ...

皆さん、サーモンは好きですか？実は全国に、100種を超える「ご当地サーモン」があることをご存知でしょうか。今日は、生まれも育ちも広島県という「広島レモンサーモン」を紹介します。この記事は、広島レモンサーモンが「アバンセ」に届くまで・・・のダ...