全国の郷土料理からじゃがいも尽くしで!

202514207

今年の「いただきます!ぶちうま継承プロジェクト」は、竹原市吉名のじゃがいも、ハチミツ(FUKUBEEさん)を通して、郷土の味を学びました。

メインディッシュは、4品の「じゃがいもだけ料理」

一番人気⁉だったのは、意外にも長野県のいもなます!

じゃがいものシャキシャキ感が残る甘酢漬け🥰

長野県:いもなます

福島県の「みそかんぷら」

福島県みそかんぷら

栃木県の@「いもフライ」これには、広島県民らしく!?好みソースをかけて・・・

そして北海道のいももち。当日はちょっとレシピを変えたのもあって・・・こんなきれいにはいかなかった💦

北海道:いももち

これにさつまいもごはんと豚汁でした!

10月から毎週末、イベントをしてきたおかげもあり・・・かなり鍛えられていたワタシ。なんか段取り良すぎてコワイくらいだった(笑)

イベントのために、県外からもお手伝いに入ってくれた方もいて。ありがたかったです。

こちらのイベントの内容については、またちゃんとしたレポート記事を作りたいと思います!

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この記事を書いた人

平山 友美のアバター 平山 友美 ひろしま食の手帖編集部 代表

フードプロデューサー。「情報は自分の足で稼ぐ」をモットーに、地域食品・郷土の味を取材しています。新聞や情報誌、専門誌に10年超えの長期連載を担当。「NHKきょうの料理ビギナーズ」にも寄稿。「TBSテレビ 熱狂マニアさん」などに出演。

その他、広島・岡山・東京を中心に食品企業の事業相談(商品や会社の強みをどう伝えるか、を言語化して、展示会や売場での見せ方を考える仕事や売り方を考える仕事)や「食」を軸にした観光系の仕事(ツアーや体験造成など)をしています。

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