Diary– archive –
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コンセプトの違いが生む”満足度の差”
同じ「駅直結の商業施設」なのに、こんなに違う 2026年3月、東京の大井町駅前に「... -
盛りつけも商品も、「できてから」では、もう遅い
料理を見て「美味しそう！」と思うポイントは、どこにあると思いますか？ 盛りつけ... -
「美味しいお店」と「また連れて行きたいお店」
6月と7月・・・接待利用でお店を探す機会が多くて、ここ最近、「どこかいいお店を... -
栃木で出逢った「かんぴょう」の危機から学ぶ、愛される商品開発の問いの立て方
先週末、私が発行人を務めている『ひろしま食の手帖』が、農林水産省の食育活動表... -
「きれいなオフィス」が語るもの——信頼をつくる、場所の力
最近、立て続けに素晴らしい仕事場にお邪魔する機会がありました。✨ 大きな... -
言語化のすごい先生の話
最近、「言語化」がブームなのかしら。書店にも「言語化」の本が並んでいます。「... -
何者でもない、無名なヒト・商品のブラディング
今月に入ってからDiaryはもちろん、SNS全般・・・更新しない日が増えてきました。... -
グラノーラって体にいいの？ ── 名前の由来は「訴訟」だった！ケロッグ兄弟とグラノーラの意外な歴史
5月に入ってから連投している(笑)Voicy、聴いていただけましたか⁉ いや・... -
連休中の冷蔵庫お掃除と、撮影の仕事のリアルな話
連休に入ったので、冷蔵庫のお掃除作戦を決行中です💪 とはいえ、あと1ヶ月... -
こどもの日に思い出す、18年前の食育イベントと「10年先も」の話
こどもの日ですね。 この時期になると思い出すのが、18年ほど前にやっていた食育イ...
