Diary– archive –
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人知れず・・・Voicyを始めました
先月末にVoicyのパーソナリティ審査に通った話を書きました。その後、リアルにテレ... -
宮崎園子さんの「公開取材」に参加して感じた、情報があふれる時代に本当に必要なこと
ジャーナリスト・宮崎園子さんの「公開取材」がおもしろかった 広島を拠点に活動す... -
母の記憶力に完敗した日。OZAWAで気づいた「食事の記憶」は料理の味ではなく、誰とどこで食べたか
母の「前にも来たよね？」を全否定した結果 前回の記事で、オリエンタルホテル広島... -
OZAWAのスペシャリテ「オマール海老の茶碗蒸し」に思う、本当においしい料理はなぜ地味に見えるのか
創業以来のスペシャリテがある店を、私は尊敬する 久しぶりに、オリエンタルホテル... -
合格率5%の音声配信「Voicy」パーソナリティに2日で合格♡
広島の皆さん、「Voicy」をご存知ですか？ 突然ですが、広島の皆さんは「Voicy（ボ... -
御年89歳「ひばん婆お富」さんに会いに。郷土料理の本質は、料理名やレシピに縛られないこと
ずっとお会いしたかった、庄原の郷土料理研究家 広島県の県北、庄原市には10年以上... -
CHILANシェフのカレーとコーヒーの会で気づいた、食材もお店も「どんなときに味わいたいか」で選ぶということ
峠下牛のスパイスカレーと、パリの蚤の市みたいな器 広島・廿日市で「CHILAN」を営... -
「ひろしま食の手帖」が農林水産省の食育活動表彰を受賞。それでも私が手帖を作り続ける理由
第10回食育活動表彰で消費・安全局長賞を受賞しました この度、「ひろしま食の手帖... -
「除去食」ではなく「みんなで食べられるおやつ」を。小麦・卵・乳製品不使用のお菓子工房「はたけのおやつ」の挑戦
アレルギー対応のおやつは、なぜ"特別なもの"になってしまうのか 食物アレルギーを... -
大井町TRACKSに行ってみた！東京で今ホットな新スポットのリアルな日常
話題の大井町TRACKS、土日と平日のギャップがすごい 2026年3月28日にオープンした...
