- 「郷土の味」では地域の食材や食文化、伝統をお伝えしています。この号の食材は「酒かす」。
- 広島の〝味〟についてとレシピを紹介。今回は、「酒かす」をテーマにしました。
「酒粕ちゃんこ鍋」のレシピの紹介もしています。
雑誌「Wink」2025年1月号 「郷土の味」連載
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