tss主催「西村キャンプ場グルメフェス2025」にて、森永乳業株式会社様の出店ブースを担当しました。
人気お笑いコンビ「バイきんぐ」の西村瑞樹さんが趣味のキャンプを一人で楽しむ・・・みたいなところからスタートしたはずの番組ですが、広島県内の生産者さんを訪ねて、食材を分けていただいてからの～ソロキャンプ。楽しい番組です。この番組を冠にした食イベントということで、楽しみにしていました。
今回の主役は「クラフト モッツァレラチーズ」。そして、アウトドアでも楽しめるメニューということで、ホイル焼きにした「カプレーゼ」を。実は、使っている調味料は「塩」だけ。それなのに、「出汁で煮たような」うま味を感じる！という声が多く聞かれました。トマトとモッツァレラチーズのうま味が相乗効果を発揮していたのでしょうか!?
・・・ただメニュー名を「焼きカプレーゼ」にしたら、カプレーゼを知らない人が多くいらっしゃって、これは反省点となりました💦
またライスコロッケ～と、侮るなかれ！今回は、焼きカプレーゼがトマトなので、ミートソース味にしました。「とれたて元気市」で買った合いびき肉なので、広島県産の牛＆豚の合いびき肉です。（←実はレアです！）
一緒に添えた色々な野菜チップスも大好評でした！
ここのブースでは「ひろしま食の手帖」もPRさせていただきました～！お手伝いしてくださった皆さん、ありがとうございました！！
2日間のイベントでしたが、生中継も入りました。
私はほぼ裏方だったのですが・・・これがまた大量なライスコロッケ作りで大変でした💦最終日の朝、ようやく慣れて「これなら、ライスコロッケ屋さんになれる！」と確信した頃に、イベントは終了(笑)
これまでの反省点を活かして、仕込みから搬入まで、かなり効率化を図りました。もうこういうイベントは任せてください😆
