「食」のことならお任せください。
作る現場から売り場までの
トータルプロデュース致します。
MD計画に基づいたレシピ開発、販売チャネルに合わせた新商品アイデア、販売戦略に沿った売り方提案
つくる側、売る側の両方の目を持っています。特に地域資源を活用した商品、高付加価値商品の販売戦略の構築が得意です。生産、加工、製造、流通、販売の現場経験に基づいてご提案します。
安全でおいしいことは当たり前。特にイベント販売や個人飲食店に有効です。顧客ニーズに合った料理を効率よく、安定した味で提供できる調理、盛付指導から印刷物制作までの全てを承ります。
大学のとき、日本語教師にあこがれて、海外で日本の文化を伝える仕事がしたいと思っていました。そのために学んだ食文化の知識、身につけた「伝える技術」が今のベースになっています。
