みなさん、こんにちは。フードプロデューサーの平山友美です。 福井県にある鯖街道は、京都と敦賀を結ぶ歴史的な道で、江戸時代から鯖がこの道を通じて運ばれていました。鯖街道を歩けば、当時の風情を感じながら、地元の豊かな自然や美味しい食文化に触れ...

ミナモア店の満腹バイヤーです。 はじめまして！パンやスイーツのセレクトは私が担当しています。 今日は私も大好きなスイーツ♡　アバンセの人気スイーツの１つなんですが、三原の「こぐまや」さんの「フルーツプリン」はご存知ですか？今日はフルーツプリ...

広島県を代表するこだわり食品スーパー「アバンセ」ミナモア店の満腹店長です。今日は「MEAT（肉）コーナー」より、ぜひ紹介したい商品があります！！それは・・・店内仕込みの自家製生餃子の新バージョン、「日本酒生餃子」です。賀茂泉酒造の「一（はじ...

ミナモア店の満腹店長です。今日はミナモア店オープンを記念して特別に造られた金光酒造の大吟醸「ミナモア リミテッド」を紹介させてください！フレッシュ感と華やかさがある、ミナモアオープン記念にぴったりな日本酒です。 こちらのラベル、見覚えあり...

アバンセのアンバサダーの平山友美です。 広島駅新駅ビル＝ミナモアに、アバンセの新店舗が誕生します。もうご存知ですよね!? ご当地ごはん、ご当地おやつへの探求心があまりに強すぎて遂にアバンセのアンバサダーに立候補しました！（そのうち、公認アン...

フードプロデューサーの平山友美です。普段は地元企業や行政の方と一緒にご当地グルメをプロデュースしたり、テレビ、新聞、情報誌で地元の食材や郷土料理を紹介したり・・・という仕事をしています。 数年前から、インスタグラムや雑誌などで「ヌン活」と...

皆さん、こんにちは。アバンセ　ミナモア店の満腹店長です。 2025年3月19日（水）は、メディアの方向けのプレオープン、内覧会でした。すでにたくさんの方に来ていただけて、嬉しかったです。 店長として、改めて身が引き締まる思いです！ 今日は24日にグ...

2024年10月、「ひろしま食の手帖2025」というご当地手帳を出版しました。今日はこの「ひろしま食の手帖」の制作に協力してくれた広島文教大学・栄養健康学科の学生さんたちの取り組みについて紹介させてください。　 この手帳については、以下の記事もぜひ...

皆さん、こんにちは。フードプロデューサーの平山友美です。普段は地元企業や行政の方と一緒にご当地グルメをプロデュースしたり、テレビ、新聞、情報誌で地元の食材や郷土料理を紹介したり・・・という仕事をしています。 今日は山口県下関市の郷土料理「...

皆さん、こんにちは。フードプロデューサーの平山友美です。普段は地元企業や行政の方と一緒にご当地グルメをプロデュースしたり、テレビ、新聞、情報誌で地元の食材や郷土料理を紹介したり・・・という仕事をしています。 そんな私が今回は、山口県の下関...