（一社）サニクリーンアカデミー発行「爽 SOU」に衛生管理と低温調理についての連載 一般社団法人サニクリーンアカデミー発行の季刊誌「爽」の衛生管理と低温調理についてのコラム「SOU Delicious!」、「冷蔵庫おそうじレシピ」の両コーナー担当しています。 「SOU Delicious!」では、低温調理や50℃洗いについて紹介しています。「冷蔵庫おそうじレシピ」のコーナーのレシピ制作と調理撮影を担当しています。 社員研修の講師～「だしの勉強会」開催 フランスParisでみその講座を開催しました☆
