尾道・向島「BISTRO SIMA亭」～旬の地元食材を気軽に楽しめる、やさしい創作フレンチ

URLをコピーしました！

尾道・向島で、肩肘張らずにフレンチを楽しみたい。そんな日に訪ねたいのが、小倉恭子シェフの「BISTRO SIMA亭」です。

旬の地元食材を使った創作フレンチを、気取らず、でも丁寧に味わえる一軒。ビストロという言葉が似合う親しみやすさがありながら、料理には一皿ずつきちんと手がかけられていて、小倉さんのおもてなしの気持ちが自然と伝わってきます。一人でふらりと立ち寄って、少し飲みながらゆっくり過ごす週末にもよし。大切な人と落ち着いて会話を楽しみたい日のランチにもよし。尾道で“食事の時間そのもの”を楽しみたいときに覚えておきたいお店です。

向島で出会う、小さなビストロの心地よさ

BISTRO SIMA亭があるのは、尾道市向島町。地元の旬を取り入れながら、気軽に楽しめる創作フレンチを提供する小さなビストロです。

“フレンチ”と聞くと少し構えてしまう人もいるかもしれませんが、SIMA亭なら大丈夫。小倉さんの笑顔に安心して楽しめるはずです。かしこまりすぎず、それでいて料理はきちんと丁寧。そんなバランスが心地よく、食事の時間をゆっくり楽しませてくれますよ。今回は、そんなSIMA亭でランチをいただきました。

“自家製”の魅力たっぷりのコース料理を紹介

前菜プレート

この日の前菜は3種類。自家製のドレッシングがかかったシーザーサラダ、新じゃがと新玉ねぎのキッシュ、自家製ロースハム。こういう盛り合わせが出てきたとき、皆さんはどれから食べますか？私は「ベジファースト」を素直に守っているので(笑)（※最初に野菜を食べると、急激に血糖値が上がるのを防いでくれるらしいので）シーザーサラダから。でもこの選択が大正解。このリーフがすでにおいしかったのです。

コースの中で、前菜は、その後に出て来る料理が楽しみになるようなもの、という存在です。あとで聞いたら、やっぱり小倉シェフが生産者さん指名で買いに行かれた野菜でした。

新じゃが、新玉ねぎのキッシュもランチのはじまりからその時季らしさを感じさせてくれました。キッシュはビストロでは定番の一品ですが、SIMA亭らしさが加わって、車じゃなかったら、絶対ワイン飲みたかったです💦

自家製ロースハムも優しい味わい。私も自家製ロースハムは何度かチャレンジしたことがあります・・・が、時間も手間もかかるから、あれは家でつくるもんじゃないな(^-^;と思いました。これからは、自家製ハムが食べたくなったらSIMA亭に来ることにします・・・・！

人参のポタージュ

ライオンボウルに色鮮やかなポタージュ。これもおいしかった♡

魚料理は、カツオのコンフィをミルフィーユ仕立てで

魚料理は、カツオをコンフィにしたものをミルフィーユ仕立てにし、シストロンのジュ（果汁）とヴィネグレットでまとめた一皿。しそのジェノベーゼソース。

フレンチの中に、和の食材が上手に織り込まれていました。

肉料理は潮風豚のコートレット

肉料理は、潮風豚のコートレット。プラス100円で、パルメジャーノ・レッジャーノをかけることもできました。

お肉料理に使われているのは、福山市内海町の横島ファームが手がける「うつみ潮風豚」。瀬戸内の自然の中で丁寧に育てられた豚・・・実は「ひろしま食の手帖2027」の取材でこれからおうかがいするところです！先に味わえてうれしい～

パルミジャーノもたっぷりかけてもらいました♡

尾道で“語らいの時間”を・・・

お料理にはバゲットも出てきましたがこれもまたおいしい！プロの方は当たり前にやっていることですが、料理の基本は「食材選び」ですよ。家庭で、いくらレシピを検索しても、満足できる料理ができないときは、腕がないのではなくて、食材や調味料の選び方が間違っているのです。外でおいしい料理に出逢ったとき、調理法や盛り付けを真似るのではなくて、食材の生産者さんを尋ねてみてください。私は・・・シェフの口から、聞いたことないような・・・地元の農家さんの名前が出たら、とても満足します♡

デザートは、「大人のプリン」と「レモンメレンゲタルト」を一緒に行った「ひろしま食の手帖編集部」のりっちゃん先生こと、大坪律子先生とそれぞれに頼んでシェアしました。

忙しい日常のなかでは、つい食事を急いで済ませてしまいがちです。けれど、こうしたランチに出会うと、ゆっくり食べることそのものがちょっとした贅沢になるのだと改めて思わされます。ここは、気軽に入れる親しみやすさがあり、料理にはきちんと手がかかっている。その両方があるからこそ、一人で訪れても心地よく、誰かと一緒でも自然に会話が弾みます。ランチでふらりと訪れるのもいいし、少しゆっくりしたい日に足を運ぶのもいい。尾道・向島で食事を楽しみたいとき、候補に入れておきたい一軒です。