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【ライブ配信 VOL.17】ホンマルラジオ 公開収録
こんにちは。フードプロデューサーの平山友美です。 Check !! 今月のお取り寄せ「ピーナッツプリン」が知りたい 落花生好き!どこのが美味しい? お味噌汁の出汁ありVS出汁無し 当てられる? インターネットのラジオ収録現場がみたい⁉ ホンマルラ... -
【ライブ配信 VOL.16】ひろしま夜咄番外編
こんにちは。フードプロデューサーの平山友美です。 Check !! 広島市立中央図書館の取り組みが知りたい 本が好き、図書館が好き! 備後の名酒「保命酒」が知りたい 図書館館長と図書館司書おすすめの「食」の本が知りたい という方にピッタリな内容です。 ... -
【食育】食育基本法から仕事につながった話
こんにちは。フードプロデューサーの平山友美です。 皆さんは、「食育」について知っていますか? 子どもから大人まで、あらゆる世代で「食育」は重要視されています。 今回は、「食育とは?その背景と食育基本法」について記事にまとめてみました。前半は... -
【ライブ配信 VOL.15】「食」の仕事で独立起業!
こんにちは。フードプロデューサーの平山友美です。 Check !! フードコーディネーターってどんな仕事? フードコーディネーターの資格でどんな仕事ができるか知りたい 「食」の仕事で独立したい 食品の商品開発に興味がある という方にピッタリな内容です... -
格付けよりも味を追求!「梶岡牧場」の極上黒毛和牛
「和牛」について知りたいと思ったら、きっとこの方にたどり着きます。山口県美祢市「梶岡牧場」の3代目、梶岡秀吉さんです。梶岡さんは、繁殖、肥育、精肉した肉を提供するまで一貫して手掛ける、全国でも珍しい畜産スタイルを構築。その牛は「梶岡牛」と... -
【資格・検定】豆腐マイスター リアルインタビュー
こんにちは。フードプロデューサーの平山友美です。 皆さんは、「豆腐マイスター」について知っていますか? 豆腐マイスターとは、農林水産省が認定する豆腐の業界団体、一般財団法人全国豆腐連合会(全豆連)後援のもと、「一般社団法人日本豆腐マイスタ... -
【ライブ配信 VOL.14】「食育」はビジネスにできるのか!?
こんにちは。フードプロデューサーの平山友美です。 Check !! 食育基本法ができた頃の食育活動を知りたい 食育からビジネスを拡大していけるの?……と不安な方 食の仕事に携わっていきたい方 地方暮らしで食の仕事に興味がある方 という方にピッタリな内容... -
6次産業化とは?~「梶岡牧場(山口県美祢市)」の紹介
皆さんは、「6次産業化」について知っていますか? 「6次産業化」とは、農林漁業者(1次産業)が、農畜産物の生産だけでなく、製造・加工(2次産業)やサービス業・販売(3次産業)にも取り組むことで、生産物の価値をさらに高め、農業所得の向上を目指す... -
【ライブ配信 VOL.13】平山友美さんの料理教室時代
こんにちは。フードプロデューサーの平山友美です。 Check !! お取り寄せ好き こだわりの食品を探している! 美味しいもの情報を知りたい 食専門のライブ配信チャンネルに興味がある 「食」の情報発信をしてみたい という方にピッタリな内容です。 ぜひご... -
【資格・検定】惣菜管理士資格試験とは?
こんにちは。フードプロデューサーの平山友美です。 皆さんは、「惣菜管理士資格試験」について知っていますか? 惣菜管理士資格試験とは、「一般財団法人 日本惣菜協会」が主催している資格試験になります。食品に関する基礎から専門知識までの総合的な修...
