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こんにちは。フードプロデューサーの平山友美です。 Check !! 広島市立中央図書館の取り組みが知りたい 本が好き、図書館が好き！ 備後の名酒「保命酒」が知りたい 図書館館長と図書館司書おすすめの「食」の本が知りたい という方にピッタリな内容です。 ...

こんにちは。フードプロデューサーの平山友美です。 皆さんは、「食育」について知っていますか？ 子どもから大人まで、あらゆる世代で「食育」は重要視されています。 今回は、「食育とは？その背景と食育基本法」について記事にまとめてみました。前半は...

こんにちは。フードプロデューサーの平山友美です。 Check !! フードコーディネーターってどんな仕事？ フードコーディネーターの資格でどんな仕事ができるか知りたい 「食」の仕事で独立したい 食品の商品開発に興味がある という方にピッタリな内容です...

「和牛」について知りたいと思ったら、きっとこの方にたどり着きます。山口県美祢市「梶岡牧場」の3代目、梶岡秀吉さんです。梶岡さんは、繁殖、肥育、精肉した肉を提供するまで一貫して手掛ける、全国でも珍しい畜産スタイルを構築。その牛は「梶岡牛」と...

こんにちは。フードプロデューサーの平山友美です。 皆さんは、「豆腐マイスター」について知っていますか？ 豆腐マイスターとは、農林水産省が認定する豆腐の業界団体、一般財団法人全国豆腐連合会（全豆連）後援のもと、「一般社団法人日本豆腐マイスタ...

こんにちは。フードプロデューサーの平山友美です。 Check !! 食育基本法ができた頃の食育活動を知りたい 食育からビジネスを拡大していけるの？……と不安な方 食の仕事に携わっていきたい方 地方暮らしで食の仕事に興味がある方 という方にピッタリな内容...

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こんにちは。フードプロデューサーの平山友美です。 Check !! お取り寄せ好き こだわりの食品を探している！ 美味しいもの情報を知りたい 食専門のライブ配信チャンネルに興味がある 「食」の情報発信をしてみたい という方にピッタリな内容です。 ぜひご...

こんにちは。フードプロデューサーの平山友美です。 皆さんは、「惣菜管理士資格試験」について知っていますか？ 惣菜管理士資格試験とは、「一般財団法人 日本惣菜協会」が主催している資格試験になります。食品に関する基礎から専門知識までの総合的な修...