このたび、私たち「ひろしま食の手帖編集部」が、農林水産省主催の「第10回食育活動表彰」において「消費・安全局長賞」を受賞しました。全国から推薦された157件の中から選ばれた21団体のひとつに選出されたことを、心より嬉しく思います。
食育活動表彰とは
「食育活動表彰」は、農林水産省がボランティア活動・教育活動・農林漁業・食品製造販売等の事業活動を通じて食育を推進する優れた取り組みを表彰する制度です。その功績を称えるとともに、取り組み内容を広く国民に周知し、食育を推進する優れた活動が全国に展開されていくことを目的としています。
受賞の概要
| 表彰名 | 第10回食育活動表彰 消費・安全局長賞 |
|---|---|
| 主催 | 農林水産省 |
| 受賞者 | ひろしま食の手帖編集部 |
| 推薦元 | 広島文教大学 |
| 表彰式 | 令和8年（2026年）6月6日（土） 第21回食育推進全国大会 in とちぎ （栃木県立宇都宮産業展示館 マロニエプラザ） |
「ひろしま食の手帖編集部」の活動について
「ひろしま食の手帖編集部」は、プロの料理人・料理家・野菜ソムリエ・管理栄養士・フードプロデューサーなど「食」の専門家と、広島文教大学・安田女子大学の学生が協働し、広島の食育活動を「伝え継ぐ」ことを目指して活動しています。
活動の特長
学生が活動の主体ですが、進学に伴いメンバーが毎年入れ替わります。活動の知恵やノウハウが途切れないよう、まず食の専門家が現地で下見取材を行い、正しい知識と一次情報を得たうえで学生たちに伝え継ぐ仕組みを構築しています。
また、活動を通じて得た学びや情報を書籍としてまとめることを毎年の目標にしています。正式な書籍にすることで図書館に配架され、繰り返し読んでもらえる「残る食育」を実現しています。2025年10月には『ひろしま食の手帖2025』を創刊し、全国の書店で販売。現在は『ひろしま食の手帖2026』の制作に取り組んでいます。
これまでの主な活動
【現地取材・体験学習】
漁師さんとの魚の学び、地元のお母さん・おばあちゃんから受け継ぐ郷土料理、加工品の製造工程の見学、生産者の想いを知る取材活動など、「作る」から「味わう」までを横軸でつなぐ幅広い食育を実践してきました。
【大学での取り組み】
広島文教大学では食品ロスの普及啓発やフードドライブ活動、地元スーパーとのコラボ商品開発を推進。安田女子大学では地元食材を使ったお弁当開発や「すこしお料理教室」を企画・開催するなど、それぞれの大学の強みを生かした活動を展開しています。
【産学連携・地域協働】
全農ひろしま・JA広島中央会・JA広島女性協などの生産者団体と協力体制を築き、「食べたよ、チェックシート」の企画制作や、地元食材を使ったレシピ開発など、次世代に伝え継ぐための記録に残る取り組みを進めています。
2026年度版に向けた最新の活動
2026年度版の制作にあたっては、世羅のアスパラ農家を訪問し、収穫から選別・出荷までを体験。規格外品の現状を知り、「地産地消」の意義を改めて実感する機会となりました。また、広島文教大学の調理室に安田女子大学の先生・学生も集まり、世代と大学の枠を超えた協働調理実習を実施しています。
表彰式について
表彰式は、令和8年（2026年）6月6日（土）に栃木県宇都宮市で開催される「第21回食育推進全国大会 in とちぎ」の開会式にて行われる予定です。広島文教大学の学長さんに推薦をしていただくなど受賞に際して、尽力してくださった藤岡華代先生と一緒に行ってまいります！
今回の受賞を励みに、これからも広島の食の魅力を「伝え継ぐ」活動を続けてまいります。引き続き、応援をよろしくお願いいたします。
