（一社）サニクリーンアカデミー発行「爽　SOU」に衛生管理と低温調理についての連載

一般社団法人サニクリーンアカデミー発行の季刊誌「爽」の衛生管理と低温調理についてのコラム「SOU　Delicious!」、「冷蔵庫おそうじレシピ」の両コーナー担当しています。

「SOU　Delicious!」では、低温調理や50℃洗いについて紹介しています。「冷蔵庫おそうじレシピ」のコーナーのレシピ制作と調理撮影を担当しています。

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