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こんにちは。フードプロデューサーの平山友美です。 Check !! 広島市立中央図書館の取り組みが知りたい 本が好き、図書館が好き！ 備後の名酒「保命酒」が知りたい 図書館館長と図書館司書おすすめの「食」の本が知りたい という方にピッタリな内容です。 ...

こんにちは。フードプロデューサーの平山友美です。 皆さんは、「食育」について知っていますか？ 子どもから大人まで、あらゆる世代で「食育」は重要視されています。 今回は、「食育とは？その背景と食育基本法」について記事にまとめてみました。前半は...

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こんにちは。フードプロデューサーの平山友美です。 皆さんは、「豆腐マイスター」について知っていますか？ 豆腐マイスターとは、農林水産省が認定する豆腐の業界団体、一般財団法人全国豆腐連合会（全豆連）後援のもと、「一般社団法人日本豆腐マイスタ...

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こんにちは。フードプロデューサーの平山友美です。 皆さんは、「6次産業化」について知っていますか？ 「6次産業化」とは、農林漁業者（1次産業）が、農畜産物の生産だけでなく、製造・加工（2次産業）やサービス業・販売（3次産業）にも取り組むことで、...

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こんにちは。フードプロデューサーの平山友美です。 皆さんは、「惣菜管理士資格試験」について知っていますか？ 惣菜管理士資格試験とは、「一般財団法人 日本惣菜協会」が主催している資格試験になります。食品に関する基礎から専門知識までの総合的な修...