こんにちは。フードプロデューサーの平山友美です。
- とにかく「わさび」好き！お取り寄せしたい方
- 生わさびって、どうやってすりおろすの？
- 生わさびを日本酒のアテにしたい方
- わさび型もなか！に入ったお茶漬けに興味ある
などなど！これから伊豆方面、静岡県に旅行に行くよという方にも知っておいて損はない内容です。
ぜひご覧ください。
ライブコマース出演者（登場人物）
友美友美：平山友美（ひらやまともみ）
ローカルフード大好き、地域食品専門のフードプロデューサー。新商品の企画開発や販促物の制作に携わっています。商品の魅力を言葉にしたり、魅力的に見えるような器を選んだり、盛り付けを考えるのが得意です。当ライブコマースチャンネルの主催者でもあります。
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しおりしおり：八谷しおり（やたがいしおり）
司会者・ナレーターであり、役者。現在は中国放送「イマナマ！」にリポーターとして出演する他、ドラマ（BSジャパン「ワカコ酒」シリーズ）にも出演。料理は専ら食べる専門！特技は、料理の調味料を当てること。
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乙川さん乙川展之（おつかわのぶゆき）
西広島駅前にあるコイプレイスというイベントスペースの管理人。
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NOSOさんNOSO（のそ）
10年間勤めた保険会社を脱サラしてエステサロン「小顔＆毛穴ケアサロンPUROTUCE – プロテュウス-」を開業。小顔矯正、よもぎ蒸し、ハーブピーリングをメインに、美と健康を追求しつつ楽しい時間を過ごしていただけるサロンづくりに日々奮闘しております。
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ライブコマースの掛け合い（対談形式）
ライブコマースの掛け合いを対談形式で記事にしてみました。（実際のライブコマース動画は下記よりご覧いただけます。）
乙川さんとNOSOさん
しおり早速本日のゲストをお呼びいたします！
乙川さん「広電西広島駅」に隣接している「コイプレイス」の運営管理を担当しています乙川と申します。
NOSOさん西広島でエステサロンをやっているNOSOと申します。よろしくお願いいたします。
しおり西広島のコイプレイスは最近すごくキレイになりましたね。
乙川さん元々は広電会館ビルがあり老朽化で取り壊される事になりました。
しかし広電の再開発計画はもう少し先の話だったので、暫定的にスタートしてできたのがコイプレイスです。現在ちょっと延長中です。
しおり延長中と言うことはコイプレイスってずっとあるわけじゃないんですか？
乙川さんはい当初は3年間の予定でしたけど、再開発の進行具合で延長しています。僕は当初から管理人として施設の整備・テナントさんとのやり取り、あとはwebやSNS管理なども請け負っています。
しおりわぁ！すごい方なんですね、私もたまにおじゃましております！
NOSOさんはエステサロンをされているそうですが何年くらいになるんですか？
NOSOさん2年くらいで、西広島に来たのは去年の9月からです。
地元だから人の流れがわかるので来たいなと考えていました。
再開発も進んでいるしJRも広電もあるし、アストラムラインも延伸されるからここだな、と。
しおり期待が高まるエリアですよね。お二人は初めましてなんですか？
NOSOさんいえ面識はあって、ホンマルラジオが公開収録の場所を探していた時にコイプレイスを紹介しました。
乙川さん割とスムーズに話が決まって、月に1回公開収録をすることになりました。
しおり以前ゲストに来ていただいたホンマルラジオのお二人と意外なつながりがあったんですね。
静岡県の伊豆天城産生わさび
しおり本日のお取り寄せはNOSOさんのリクエストの生わさびだそうですね？
NOSOさんはい、エステの前に保険会社員で全国を転々としていたんです。
静岡に赴任した時の生わさびが思い出で、辛さだけでない旨味とフレッシュさに感動しました。
友美生わさびはね、水のきれいなところでしか育たないんですよ。
広島県だと廿日市の「植本わさび」がよく知られています。
NOSOさん水がきれいだから日本酒やお刺身もおいしくて。
お刺身についてくる生わさびに岩塩をつけて舐めて日本酒を呑むのが大好きで最高の時間でした。
友美今日は静岡県の「山本食品」さんから伊豆天城産生わさびをお取り寄せしてみました！
しかも品種の違う「真妻（まづま）」「実生（みしょう）」の2種類です。
しおり生わさび！私、自分ですり下ろしたことがない気がします。
NOSOさん実は私も摺られたものばかり見てて摺ったことがありません。
友美ぜひ摺り下ろしてみましょう。
わさびは上が新しくてフレッシュです。
包丁の背で皮の黒くなっている部分を削り取ります。
皮と実の間がおいしくて香りもあるので削りすぎない様に。
NOSOさんもう辛味を感じる香りがします。すごい。
乙川さん想像以上に鼻を抜ける香りです。
友美辛味が揮発性なので、目の細かいサメ皮おろし器を使って食べる直前に使うだけすり下ろします。
すって5分くらいで辛味が最高になると言われていますよ。
しおりすり下ろした後は、時間との勝負なんですね。
ピアスタイム
しおりそのピアスはもしかして…⁉
友美こっちが鮫皮のおろし器のわさび付き。反対は生わさびです。
NOSOさんすごい、とってもリアルです。
「わさび一本茶漬け」と「わさびオイルふりかけ」
しおり他にもお取り寄せがあるんですよね。
友美はい、まずは「わさび一本茶漬け」からご紹介します。
しおりパッケージからインパクトがすごい！
「もなかに入ったわさび茶漬けで、生わさびの形をしたも中に、わさび屋さんがオリジナルブレンドしたわさび茶漬けの素が入っています。」
NOSOさん見た目がかわいいですね。
しおり「もなかをパキッと割って、さ〜っとお湯をかければわさび茶漬けができる」というもの！お湯があればできるので私にもできます！
友美もう一つは「わさびオイルふりかけ」です。
しおりこちらは「辛味と香ばしさが特徴の食べるオイル。テレビでもよく取り上げられ、話題になっています。サラサラのオリーブオイルに、醤油が染み込んだサックサクのわさび茎と白ごま、最後にツーンとくるわさびの風味が食欲を刺激する、辛味と香ばしさが特徴の食べるオイルです。30年越しに栽培が復活した希少な三島産の畑わさび「三島わさび」を使っている」そうです。おいしそう！
友美さっそく試食してみましょう。しおりちゃん、ごはんをよそってくれる？
しおりわー緊張する！皆さん応援してください！
NOSOさん大丈夫いけてます！
乙川さんプロ級です！
しおりありがとうございます、皆さんの応援で配信が作られています！
試食タイム
友美今日は「広島千茶荘」さんの抹茶入り玄米茶で乾杯します。
しおりかんぱい！いいお茶の味がします。
乙川さんほんとそうですね、おいしい。
NOSOさん甘味がいい感じです。
友美ではわさびの食べ比べをしてみましょう。
「真妻（まづま）」からどうぞ。
NOSOさんおろしたては初めてなのでどんな味かドキドキします。
…あっ甘いです。後からピリッとします。
乙川さん薬味と言うより野菜みたいです。
しおりほんわりしたやさしい辛味ですね。
友美「実生（みしょう）」はどうですか？
NOSOさんシャキシャキ感があります。
こっちの方が後から来る辛味が強いですけどしんどさは全くないです。
ぱくぱく食べられます。
乙川さん舌でピリッと感じますが、いつものわさびみたいに鼻にツーンときません。
しおり後味すっきりですね。
主に食べているのがチューブのわさびなのでおろしたてが新鮮です。
友美確かにおいしい。塩と相性が良いと思います。
NOSOさんつけたくなるんです！
しおり塩をつけると甘く感じますね。不思議。
乙川さんスイカと同じなのかもしれません。
しおり次は「わさびオイルふりかけ」を試食しましょう。
NOSOさん瓶をまぜると底にざくざくしたのがたまってて、おもしろい感覚です。
友美どんな感じ？
NOSOさんまず鼻に抜ける辛味がきます。食感がざくざくしておいしい。
乙川さんこれおいしい！
しおりざくざく食感の後にジェットコースターみたいに辛さがきました。
でも後をひかない辛さでいくらでも食べられそうです。
友美「わさび一本茶漬け」もいきましょう。
NOSOさんもなかがかわいくてもったいない気が。
しおりわあ、割ったら中からお茶漬けが出てきました、すごーい。
乙川さんうん、おいしいです。
しおりほんのりツンときますね。もなかにわさびが入っているみたい。
NOSOさんずっと辛くないから食べやすい。
友美これは初めて食べました。もなかをふやかして食べるのもいいよね。
最後に
しおりさて、そろそろ終了の時間が近づいてまいりました。
野曽さん、乙川さん、今日はいかがでしたか？
NOSOさんすごく和気あいあいとしてざっくばらんにお話しできました。
乙川さん圧倒されましたが楽しかったです。
友美わさびの食べ比べは初めての試みでおもしろい経験でしたね。
しおりチャンネルでは皆さまからの美味しいもの情報を募集しております。自分で取り寄せたことないんだけど、気になっているものがある、とか、これが美味しいからおすすめとか、或いは、食品メーカーさんやお店の方でぜひうちの商品を紹介したい！というものがありましたら、情報をお寄せください。
友美みなさん、ありがとうございました。また来月もお会いしましょう。
次回予告
次回は4月27日（土）20時～です。
どうぞお楽しみに。
Youtubeチャンネル「お取り寄せご当地グルメと郷土料理」
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